Saubere, unversehrte Trauben sind DIE Basis für beste Rotweine. Darum legen wir seit Jahren enormen Wert auf die Selektion der Trauben. Alles wird von Hand geerntet und schon im Weingarten wird das erste Mal sortiert. Im Weingut wird dann noch insgesamt DREI MAL sortiert – und seit heuer wird sogar jede einzelne Beere fotografiert. Das