CESARIO BRUT

Der Cesario Brut ist unsere Interpretation eines hochqualitativen Schaumweines, dieser wird nach der traditionellen Flaschenvergärmethode produziert. Sauvignon Blanc und Cabernet Franc nach der Blanc de Blancs et Blanc de Noirs Methode. Blanc de Noirs (franz. wörtlich: „Weißer aus schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein, Champagner oder Crémant.
Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeeren, Weingartenpfirsich treffen auf Butter-Brioche und leichte Röstaromatik. Am Gaumen jugendliche, verspielte Säure mit leichtem Gerbstoff und eingebundene natürliche Kohlensäure verleihen dem Cesario einen eleganten Trinkfluss mit langem Finish.

Rebsorte: Sauvignon Blanc und Cabernet Franc
Vinifizierung: gekühlte 1. Vergärung im Edelstahl. 2. Gärung in der Flasche, 18 Monate Reifung in der Flasche
Verschluss: Naturkork
Boden: steiniger, kalkhaltiger, sandiger Lehm
Trinkbar: ab sofort bis 2030
Alkohol: 12,0 % vol
Serviertemperatur: 6°C