Das Phantom 2007
Jahrgangsbeschreibung
Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.
Elegante Cassisfrucht am Gaumen, sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.
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Vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.
Elegante Cassisfrucht am Gaumen, sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.
| Jahrgang: | 2007 | ||||||
| Typ: | Rotwein-Cuvée, Barrique | ||||||
| Rebsorten: | 40 % Blaufränkisch, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah | ||||||
| Vinifizierung: | Vergärung in Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique | ||||||
| Ausbau: | 18 Monate im Barrique | ||||||
| Boden (Terroir): | schwerer Lehm, sandiger Lehm | ||||||
| Füllung: | Mai 2009 | ||||||
| Trinkbar: | ab sofort bis 2019 | ||||||
| Analyse: |
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| Prüfnummer: | LE 4375/09 | ||||||
| Trinktemperatur: | 18 °C | ||||||
| Speisenempfehlung: | saftige Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit einem kräftigen Morchelrisotto | ||||||
| Gebiet: | Blaufränkischland, Mittelburgenland, Österreich |
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