Das Phantom - Rotwein-Cuvée


 



Jahrgang:2008
Rebsorten:40% Blaufränkisch 20% Merlot 35% Cabernet Sauvignon u. 5% Syrah
Vinifizierung:Vergärung im Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau:18 Monate im Barrique
Boden (Terroir):schwerer Lehm, sandiger Lehm
Füllung:Mai 2010
Trinkbar:ab sofort bis 2019
Analyse:
Alkohol:13,0 % vol
Säure:6,0 g/l
Restzucker:3,0 g/l
Prüfnummer:LN 4195/10
Trinktemperatur:18°C °C
Speisenempfehlung:saftigen Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit kräftigen Morcelrisotto
Gebiet:Blaufränkischland, Mittelburgenland, Österreich



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