Weinkeller
In hunderten Barriques lagern unsere Schätze bei konstanter Temperatur
Regelmäßig wird der reifende Wein durch Fassproben kontrolliert.
Zu jedem Fass - ein individueller Kommentar!
Kellerarbeit auf höchstem Niveau setzt unsere Bemühungen im Weingarten auf dem Weg zum hervorragenden Wein-Ergebnis fort.
Seit dem Neubau unseres Weinguts im Jahr 2002 haben wir ein Verarbeitungssystem auf drei Ebenen in Anwendung. Dadurch wird das Produkt in allen Verarbeitungsschritten so wenig wie möglich bewegt oder gepumpt.
Rein durch Schwerkraft fließt der Most in die Gärtanks und der Jungwein von dort in die Lager- und Barrique-Fässer für den weiteren Ausbau.
Die Vergärung ist natürlich Temperatur-gesteuert und der Säureabbau erfolgt biologisch (BSA).
Wir haben die modernsten Einrichtungen nach den aktuellen Erkenntnissen der Önologie im Einsatz um jedes Jahr das bestmögliche Ergebnis aus den Trauben für Sie zu gewinnen.
Wir glauben auch an die besonderen "Schwingungen" und berieseln die Barriquefässer mehrmals täglich mit ausgewählter und entspannender Musik (z.B. mit pannonischen Klängen von Toni Stricker).
Barrique-Weine bleiben mindestens 18 Monate (Forever sogar 38 Monate) in unserem klimatisierten Barrique-Keller im Faß gelagert, bevor sie auf die Flasche gefüllt werden.
Wir zeigen Ihnen gerne unsere Produktionseinrichtungen bei einer Weingutführung.
Kommen Sie unseren Weinkeller besuchen (Öffnungszeiten)!
Seit dem Neubau unseres Weinguts im Jahr 2002 haben wir ein Verarbeitungssystem auf drei Ebenen in Anwendung. Dadurch wird das Produkt in allen Verarbeitungsschritten so wenig wie möglich bewegt oder gepumpt.
Rein durch Schwerkraft fließt der Most in die Gärtanks und der Jungwein von dort in die Lager- und Barrique-Fässer für den weiteren Ausbau.
Die Vergärung ist natürlich Temperatur-gesteuert und der Säureabbau erfolgt biologisch (BSA).
Wir haben die modernsten Einrichtungen nach den aktuellen Erkenntnissen der Önologie im Einsatz um jedes Jahr das bestmögliche Ergebnis aus den Trauben für Sie zu gewinnen.
Wir glauben auch an die besonderen "Schwingungen" und berieseln die Barriquefässer mehrmals täglich mit ausgewählter und entspannender Musik (z.B. mit pannonischen Klängen von Toni Stricker).
Barrique-Weine bleiben mindestens 18 Monate (Forever sogar 38 Monate) in unserem klimatisierten Barrique-Keller im Faß gelagert, bevor sie auf die Flasche gefüllt werden.
Wir zeigen Ihnen gerne unsere Produktionseinrichtungen bei einer Weingutführung.
Kommen Sie unseren Weinkeller besuchen (Öffnungszeiten)!
