Weingut K+K Kirnbauer DAS
PHANTOM 0{{current_slide_index}} Als erste große Rotweincuvée des Landes wuchs die Aura des „Phantom“ schon seit dem Jahre 1987. chevron_left chevron_right Weingut K+K Kirnbauer DAS
PHANTOM 0{{current_slide_index}} Als erste große Rotweincuvée des Landes wuchs die Aura des „Phantom“ schon seit dem Jahre 1987. chevron_left chevron_right Weingut K+K Kirnbauer DAS
PHANTOM 0{{current_slide_index}} Geheimnisvoll wie die Liebe, phantastisch wie ein Heldenepos. Ein wahrlich königliches Vergnügen. chevron_left chevron_right scroll 0{{total_slide_count}}

Slide INTERNATIONALER ERFOLG Schöpfung Ein ideales Phantom ist immer ein Wein mit viel Kraft, aber zugleich einer gewissen Eleganz.


+ Die Schöpfung, anfangs als Experiment gedacht, war vom ersten Jahrgang an so überwältigend, dass sie zur tragenden Säule des Ruhms des Weinguts K+K Kirnbauer und deren Weine werden sollte. Der Name entsprang einer spontanen Assoziation: Als der erste Jahrgang verkostet wurde, da präsentierte er sich so fremd, so anders, so unergründlich und in jeder Hinsicht dunkel, dass sich die Bezeichnung „Phantom“ geradezu aufdrängte. Auch das schwarze Etikett wurde gleich zu Anfang festgelegt. + Heute ist das Phantom ein internationaler Erfolg. Die Erstellung der Cuvée wird Jahr für Jahr zum großen gruppendynamischen Familienereignis. Am gemeinsamen Tisch werden die Grundweine verkostet, die unterschiedlichen Mischungen probiert und bewertet, über Tage hinweg. Jedes Familienmitglied gibt seinen Favoriten bekannt, mitunter wird heftig diskutiert – doch am Ende steht ein Wein, zu dem sich alle bekennen und der die Tradition des Phantoms würdig fortsetzt. + Ein ideales Phantom ist immer ein Wein mit viel Kraft, aber zugleich einer gewissen Eleganz. In der Farbe stets dunkel, mehr schwarz als rot, ein Bouquet nach Weichseln, Leder, Tabak und Edelholz. Auch am Gaumen dominiert die Frucht – hier machen sich meist Cassisnoten bemerkbar, oft auch ein Hauch von Bitterschokolade. Seidiges Tannin gibt dem Wein seine Struktur. Mundfüllend, geschmeidig, mit viel Trinkfluss, harmonisch und lang anhaltend im Abgang.
Das Phantom ist ein langlebiger Wein, der von Lagerung profitiert. Dank seines dichten Schmelzes ist er aber gerade in der ersten Fruchtphase auch jung wunderbar zu trinken.
 + Beschreibung: 13,5%, tiefdunkles Rubingranat, fester Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase noch etwas verhalten, feines Kirschenkonfit, feine Gewürzanklänge, frische Zwetschken klingen an. Am Gaumen elegant, frische Weichselfrucht, feine Zitrusanklänge, rotbeerige Nuancen, mittlere Textur, mineralisch-salzig, bereits gut ausgewogen, leichtfüßig ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Enwicklungspotenzial.

Slide K+K Kirnbauer Das Phantom 2021 Blaufränkisch-dominiertes „Flaggschiff“ mit Merlot, Cabernet und Syrah.

Die Cuvée ruhte 18 Monate im Barrique und präsentiert sich mit strahlendem Dunkelgranatrot im Glas. Der Wein zeichnet sich durch eine vielschichtige, interessante Nase aus Waldbeerencocktail, schwarzer Olive, Würze von Rosmarin und kühle Minze sowie eine dezente Zedernholz-Untermalung aus. Feine Röstaromen aus der Barrique-Lagerung erinnern an Virginia Tabakblätter und edlem Leder sowie Tintenblei.

GESAMTE WEINBESCHREIBUNG

opera hall / skyscraper urban block / cascade windows opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper opera hall / skyscraper GESCHICHTE Erleben Nichts ist so beständig wie der Wandel: Das Phantom ist bereits seit 36 Jahren das Flaggschiff des Weinguts K+K Kirnbauer, hält konstant seine Qualität und überrascht doch jedes Jahr aufs Neue.

Bereits seit 1987 besticht die besondere Weinkomposition durch die Assemblage von vier Rebsorten. Als erster Rotweinwinzer Österreichs hatte Walter Kirnbauer die Idee, eine Cuvée zu kreieren und schrieb mit der damals exotischen Mixtur österreichische Weingeschichte.

Kult-Charakter hat nicht nur der Wein selbst, sondern auch die Kampagne, die alljährlich neu
konzipiert in einem aufwendigen Shooting umgesetzt wird. Ob im Hotel Sacher, Imperial, Bristol, in einem Oldtimer Rolls Royce oder in einer historischen englischen Postkutsche – für
die Präsentation des „Das Phantom“ werden alle Register gezogen.
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Weinflaschen in allen Größen 0,375 Liter: Halbe Flasche
0,75 Liter: Bouteille
1,5 Liter: Magnumflasche
3 Liter: Doppelmagnum oder Jeroboam
6 Liter: Methusalem
9 Liter: Salmanazar
12 Liter: Balthazar
15 Liter: Nebukadnezar
18 Liter: Melchior

Slide KREATION DES PHANTOMS The Process Jeder Jahrgang des Weins Das Phantom hat seine eigene, individuelle Charakteristik.

Die Geschichte des jeweiligen Jahrgangs in ein spannendes Bild zu bringen, ist dabei jedes
Jahr unser phantomastischer Anspruch.

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Slide RUND UM DAS WEINGUT MEHR ERFAHREN +43 2613 89722 [email protected] Rotweinweg 1
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