Zweigelt-GIRMER Reserve

Tief-rubinroter Zweigelt aus unserem ältesten Weingarten; ausgebaut in Barriques aus eigenem Wald, violette Reflexe, süße Nase, erinnert an Rum-Kokos, schokoladig mit weichen Tanninen, lang anhaltend.

Rebsorte: 100 % Zweigelt
Vinifizierung: Vergärung im Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 18 Monate im Barrique. Das Eichenholz der Barriques stammt aus eigenen Waldbeständen.
Boden: schwerer Lehm. Lage Hochbaum (über 60 Jahre alter Weingarten)
Verschluss: Naturkork
Trinkbar: 10 – 15 Jahre
Trinktemperatur: 17°C
Speiseempfehlung: Eierschwammerl, Schweinslungenbraten