Konquest

„Die Eroberung“ der Sinne und des Genusses. Ein reinsortiger Cabernet Franc ist eine Seltenheit in Österreich. Intensive Cassis-Noten und feine Nougat-Aromatik. Bietet einen opulenten Eindruck am Gaumen. 24 Monate im Barrique gereift.

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc
Vinifizierung: Schonendes Entrappen, Penible Sortierung zur Eliminierung aller Grünteile, unreifen und überreifen Beeren sowie jeglicher “Biodiversität”. Geregelte Vergärung in Edelstahl-Tank, Maischestandzeit 21 Tage, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 24 Monate Ausbau in neuen amerikanischen Barrique-Eichenfässern
Boden: Rotlehm
Lage: Hölzl, Girm
Verschluss: Naturkork
Trinkbar: mind. 15 Jahre
Trinktemperatur: 18°C

Beschreibung

JAHRGANGSBESCHREIBUNGEN: Konquest 2017

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