KONQUEST

„Die Eroberung“ der Sinne und des Genusses. Ein reinsortiger Cabernet Franc ist eine Seltenheit in Österreich. Intensive Cassis-Noten und feine Nougat-Aromatik. Bietet einen opulenten Eindruck am Gaumen. 24 Monate im Barrique gereift.

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc
Vinifizierung: Schonendes Entrappen, Penible Sortierung zur Eliminierung aller Grünteile, unreifen und überreifen Beeren sowie jeglicher “Biodiversität”. Geregelte Vergärung in Edelstahl-Tank, Maischestandzeit 21 Tage, biologische Säureabbau im Barrique
Ausbau: 24 Monate Ausbau in neuen amerikanischen Eichenfässern
Boden: Rotlehm
Lage: Hölzl, Girm
Füllung: Dezember 2021 1500 Normal-Flaschen, 1500 Magnum-Flaschen und 50 Doppelmagnum-Flaschen
Trinkbar: ab sofort bis 2035
Analysen: Alkohol: 13,5 % vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Prüfnummer: N 24494/21
Serviertemperatur: 18°C