Syrah Reserve

Tiefdunkles Granatrot; sehr dicht; vielschichtige Nase, die anMinze und dunkle Schokolade („After Eight“!) erinnert. Anklänge von Veilchen, Zimt und dezente Gewürznelken.Wuchtig am Gaumen durch die 22-monatige Lagerung im neuen Barrique; eindrucksvoller Abgang, ausgezeichnetes Lagerpotential

Rebsorte: 100 % Syrah
Vinifizierung: Vergärung im Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 22 Monate im Barrique. 100% neues Holz (Troncais, Allier)
Boden: schwerer Lehm u. sandiger Lehm
Verschluss: Naturkork
Trinkbar: mind. 15 Jahre
Trinktemperatur: 17°C
Speiseempfehlung: Beiriedschnitte mit Pepperonata und Rahmerdäpfel