WEINGARTEN GIRM KIRCHBERG

45 HEKTAR, SCHONENDE ERNTE & OPTISCHE SELEKTIERUNG

Wir bewirtschaften etwa 45 Hektar Weingärten im Bereich Deutschkreutz. Hier verarbeiten wir ausschließlich eigenes Traubenmaterial.

Die Weingärten sind auf viele Lagen verteilt und spiegeln mit den Auspflanzungsjahren den stetigen Ausbau unseres Weinguts wieder. Für Details zu den einzelnen Weingärten sehen Sie bitte unsere Riedenliste.

Die Qualität der Böden und die sorgsame Arbeit im Weingarten schaffen die Voraussetzung für die Entstehung großartiger Weine.

Ein besonders Gustostück ist sicherlich unser Zweigelt-Weingarten in der Lage Hochbaum. Diese Zweigeltstöcke wurden 1960 - also vor fast 60 Jahren - ausgepflanzt und geben zwar geringere Mengen - aber herausragende Trauben. Das Traubenmaterial dieser Lage wird für unseren ``GIRMER`` verwendet.

Bereits im Weingarten werden durch Pflege und Ertragsreduktion die Voraussetzungen für hochwertiges Traubenmaterial gelegt. Wir setzen dazu unter anderem folgende Maßnahmen ein:

Hohe Stockdichte
Restriktiver Rebschnitt (geringe Augenzahl pro Stock)
Grünernte
Laubarbeit

Verzicht auf maschinelle Ernte

Um höchste Qualiltät beim Traubenmaterial zu erreichen verzichten wir auf eine maschinelle Ernte. Jede einzelne Traube wird bereits bei der Lese selektiert.

DER WEINGARTEN

IMPRESSIONEN

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